每天都在做？這個飲食習慣不只高血壓 恐傷腦又傷身
- World Journal Southeast
- Apr 13
- 3 min read
世界日報亞特蘭大看世界2026-04-13
多數人都知道，吃太鹹不好，容易水腫、高血壓，醫師更引用近期的研究指出，過量的鹽分也會啟動全身發炎反應的「隱形開關」，讓大腦也發炎，甚至影響免疫系統，因此一定要積極控制鹽分攝取。
現代人日常飲食習慣吃重鹹，也導致很多人年紀輕輕就有三高問題。營養功能醫學專家劉博仁在臉書粉絲專頁分享指出，吃太鹹不僅僅是口渴或水腫的問題，根據2025年發表於《Neuron》以及《Frontiers in Microbiology》等權威期刊的研究，吃太鹹對身體的傷害比我們想像中更深。
高鹽飲食會直接引發大腦特定區域的免疫細胞活化，讓大腦產生發炎反應。也會導致腸道微生態失衡，損傷腸道黏膜屏障，當細菌代謝物進入血液，就會引發全身性的慢性發炎。
高鹽還會讓免疫系統「誤判」，讓免疫系統處於過度敏感狀態，不僅削弱了對抗細菌的能力，還可能增加日後罹患類風濕性關節炎或紅斑性狼瘡的風險。
5症狀 提醒你戒重鹹
具體而言，長期高鈉飲食可能引發的疾病，不只大家熟知的高血壓，還會導致心血管、腎臟、骨質疏鬆、胃癌等疾病，以及認知功能下降等諸多問題。
而被診斷出高血壓、心血管等病症，已經算是比較嚴重的程度了。平常應多留意一些小症狀，像是口乾舌燥、戒指變緊了、頭痛、腦袋昏沉、一直跑廁所，可能都是你的身體在提醒你，鹽分攝取過量了，這時就要開始注意減鹽。
每日食鹽不超過6公克
談到減鹽，一般都會想說，煮菜時少放點鹽就對了。不過根據台灣衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6公克），而一個人每日鈉的總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調味品中的鈉含量，所以不只煮菜要少加鹽，還要留意其他調味品中，也可能含有不少看不見的鹽或鈉。
還有很多人愛吃零食，這些加工食品裡其實也有很多鹽或其他含鈉調味品的添加。正餐飯菜加上其他有的沒的零食，一天吃下來很容易就超過建議的6公克攝取量了。
4招控制鹽分攝取
劉博仁建議以下四個做法，讓大家可以在日常飲食更有效的控制鹽分攝取。
1.善用天然辛香料
利用蔥、薑、蒜、洋蔥、檸檬汁、香菜或黑胡椒來提味，減少對食鹽和醬油的依賴。
2.閱讀食品標籤
購買包裝食品時，注意標示的鈉含量。有些吃起來不鹹的零食（如吐司、餅乾），鈉含量往往高得驚人。
3.減少加工食品
培根、火腿、泡麵及各種醃漬品是鈉的主要來源，盡量選擇新鮮的原型食物。
4.蔬果輔助排鈉
攝取含鉀量較高的蔬果（如香蕉、菠菜、酪梨），有助於身體排出多餘的鈉離子。
新聞來源：世界日報
找工作 投资 关注我们 770-451-4509
佛罗里达无限商机
*创建低或免关税的中南美洲活龙虾转销中国的供应链公司每年千万元营收,投资约200万现招投资人
*还有更多的生意、房地产投资选项
*大西洋房地产投资 何生 954-682-8838
诚挚招募物流专员 & 仓储专员
本公司位亚特兰大深耕国际贸易与供应链管理领域，现诚挚邀请具备热忱与专业的您加入我们的团队，共同优化供应链效率，确保货物准时、精准交付。我们提供具竞争力的薪资福利与良好的职涯发展机会。
有意者请检附履历表， 寄至 kchen@dekointl.com
我们期待您的加入！
世界日报东南区办事处
新闻‧商业广告‧分类广告‧订报
电话：1+(770) 451-4509
短信：1+(904) 712-1087
地址：10945 State Bridge Road, Ste 401-402, Alpharetta, GA 30022
世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号
Comments