世界日報亞特蘭大看世界2025-03-11
儘管美國農業部最新報告稱全美雞蛋平均批發價格已大幅下跌至每打6.85元，但比起2024年1月以來蛋價還是上漲一倍，上周小型企業等批發價更高達每打8元以上。消息人士透露，司法部正在調查各大蛋商是否操控供應和定價，導致價格上漲。
美國廣播公司新聞網(ABC News)報導，該調查由司法部反壟斷部門負責，不一定會提起法律訴訟；蛋商則表示，蛋價飆升是禽流感導致。
麻州聯邦參議員華倫(Elizabeth Warren)等多位民主黨議員上個月致信川普總統，稱若要壓抑食品價格，應該查查那些大型食品商和零售業，這些公司進帳創紀錄的利潤，「經常利用流行病、禽流感爆發等危機作為漲價機會，提高到比彌補成本所需的還高。」
幾十年來蛋類產業不斷整合，Cal-Maine Foods便靠著收購成為美國最大鮮雞蛋生產商，並成為少數幾家上市蛋商。該公司股價過去12個月隨著利潤漂亮而漲約50%，其最近提交給聯邦證券交易委員會(SEC)的文件稱2025財年第二季的毛利較前一財年增長了342%。
在2022至2023年的上一次禽流感高峰，該公司還報告毛利年增了兩倍多；2023年卻輸掉官司，被判操縱蛋價並罰款數百萬元。Cal-Maine Foods後的四大雞蛋生產商均未上市，財務數據不公開。
代表全美雞蛋生產商的美國蛋品協會(American Egg Board)主席梅茲(Emily Metz)表示，任何認為蛋價上漲是由於哄抬價格所致的說法，都是「誤解真相和現實」，「不要誤會，在雞蛋市場上，蛋農是價格接受者，而不是價格制定者，是市場在反應禽流感造成的不確定性和混亂。雞蛋受供需法則支配，禽流感導致雞蛋供應緊張，加上連續23個月的銷量高居不下，形成蛋價暴漲的情況。」
咖啡雞蛋價格漲不停 在美吃頓健康早餐成奢侈消費
咖啡和蛋在美國是早餐的重要環節，但這兩種食材價格卻持續大漲，漲勢也未見消退跡象，意味著在美國要吃一頓健康的早餐，已變成一種價格上的奢侈。
CNBC報導，2月美國消費者物價指數（CPI）報告顯示，蛋價年比大漲53%。從去年12月至今年1月每打雞蛋平均上漲15%。摩根大通資料顯示，在2月24日至3月3日當周，蛋價較之前一周漲了7%至高於8美元。
同時，咖啡價格也屢創新高。巴西乾旱衝擊咖啡豆收成，過去一年來咖啡豆期貨價格已飆漲超過一倍，洲際交易所（ICE）的咖啡豆期貨價更在2月首度漲破每磅4美元。
Technomic食品服務領域消費者研究資深主管布萊恩（Robert Bryne）表示，整體早餐的成本最近幾年已讓消費者荷包更吃緊。
他說，這已促使消費者改變其飲食行為，「早餐是最容易被其他家裡簡單的食物所取代、或是直接跳過的一餐」。Technomic研究也顯示，消費者不再到Dunkin'或麥當勞等速食店吃早餐。
餐飲業已感受到衝擊。Waffle House及Denny's已對含蛋的菜單品項收取額外費用，而非直接漲價，認為這對消費者來說或許較可忍受。
新聞來源：世界日報
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