飲食精緻、長期缺鉀 心血管疾病風險高

世界日報亞特蘭大看世界2026-04-06 帶皮馬鈴薯、菠菜、豆類、優格與魚類等，都是更有效的鉀來源。(圖/123RF) 現代飲食精緻化，卻讓一種關鍵礦物質悄悄流失。英國Teesside University研究教授John Young指出，許多人長期鉀攝取不足，不僅可能出現各種「說不出的不適」，還會提高心血管疾病風險。 鉀是維持神經傳導、肌肉收縮與心跳穩定的重要電解質，也能對抗鈉、幫助排出多餘鹽分並調節血壓。世界衛生組織建議，成人每日攝取約3500毫克。研究顯示，鉀攝取充足可降低約20%的中風風險，血中鉀濃度提高亦與心臟疾病及死亡風險下降約24%相關。 然而，高鹽與超加工飲食普遍，使鉀缺乏成為隱形問題。John Young表示，輕度不足可能出現抽筋、便祕、頭痛或情緒低落；嚴重時則可能心悸、精神混亂、腸胃不適甚至呼吸困難。 補充鉀不必只依賴香蕉，一根香蕉僅約500毫克鉀。連皮烤馬鈴薯、菠菜、豆類、優格與魚類等，都是更有效來源。同時降低鹽分攝取、避免「高鈉低鉀」飲食也很重要。 多數人可透過均衡飲食改善，但腎功能不佳者須謹慎補充，以免鉀過高引發心律不整。若出現胸痛或輕微活動即頭暈等症狀，應及早就醫，從飲食調整守護心血管健康。 鉀缺乏多半不是單一營養問題，而是飲食失衡的警訊。對多數人而言，調整飲食結構，才是穩定鉀水平、守護心血管健康的根本之道。 新聞來源：世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 佛罗里达无限商机 ．15万尺货仓内有2万6千尺冻房,37英亩农地可养殖种植.售$11,500,000.00 ．佛州龙虾海产项目千万生意现招股东 大西洋房地产投资 何生 954-682-8838 诚挚招募物流专员 & 仓储专员 本公司位亚特兰大深耕国际贸易与供应链管理领域，现诚挚邀请具备热忱与专业的您加入我们的团队，共同优化供应链效率，确保货物准时、精准交付。我们提供具竞争力的薪资福利与良好的职涯发展机会。 有意者请检附履历表， 寄至 kchen@dekointl.com 我们期待您的加入！ 亞特蘭大看世界04月06更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2026-04-06/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 短信：1+(904) 712-1087 电邮: Atlanta@worldjournal.com 地址：10945 State Bridge Road, Ste 401-402, Alpharetta, GA 30022 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号