抹茶退流行了？新一代「超級食物」竄紅 又是亞洲常見食材

世界日報亞特蘭大看世界2026-01-08 自帶東方養生文化敘事的黑芝麻食材持續走紅，有望成為下一個「超級食物。」(Lluvia Morales / Unsplash) 從抹茶拿鐵到燕麥奶 咖啡 ，近年來「超級食物」輪番登場。而谷歌趨勢（Google Trends）近日公布的2026年飲食趨勢預測顯示，「黑芝麻（black sesame）」正在快速崛起，搜尋熱度在2025年幾乎全面創下新高，被不少食品觀察人士視為「下一個超級食物」。 數據顯示，2025年美國地區「黑芝麻」的整體搜尋量年增近30%，為歷年最高。與此同時，圍繞黑芝麻的健康、美容與料理相關關鍵字，也同步出現爆發式成長。 
在所有「黑芝麻用途（black sesame for…）」的搜尋中，「黑芝麻護髮（black sesame for hair）」高居第一，與「掉髮（hair loss）」搭配搜尋的熱度更是全年之冠；而「黑芝麻是否有助改善白髮（does black sesame help grey hair）」則成為2025年最熱門的「黑芝麻可以？（does black sesame…）」問題。整體來看，「黑芝麻好處（black sesame benefits）」先關的搜尋量也創下歷史新高，顯示消費者正將黑芝麻視為具保健潛力的天然食材。 
不只健康話題升溫，黑芝麻在餐飲界的存在感也迅速擴大。2025年，「黑芝麻拿鐵（black sesame latte）」與「黑芝麻 食譜 （black sesame recipe）」搜尋量雙雙衝上歷史高點，反映咖啡館與家庭料理對黑芝麻風味的高度興趣。 在美國過去一年最熱門的黑芝麻相關食品（不含品牌）中，傳統中式甜品仍占要角，包括中式黑芝麻湯（Chinese black sesame soup）、中式黑芝麻糊（Chinese black sesame paste）；同時，跨文化創意料理也快速冒出，如黑芝麻蒜香美乃滋（black sesame aioli）、黑芝麻捲（Black sesame roll）與黑芝麻蛋糕等，顯示黑芝麻已從 華人 餐桌走向主流飲食市場。 黑芝麻兼具「天然、植物性、低甜度風味」等特質，又自帶東方養生文化敘事，很容易聯想到抹茶的走紅過程。記者在餐飲評估網站Yelp上搜索黑芝麻，提供「黑芝麻拿鐵」的咖啡和飲品店比比皆是，大有趕超「抹茶拿鐵」的勢頭。 此外也不乏售賣「黑芝麻蛋糕」、「黑芝麻曲奇」、「黑芝麻大福」、「黑芝麻奶茶」、「黑芝麻卷」甚至「黑芝麻粥」。 看來隨著咖啡文化與功能性飲食持續發酵，黑芝麻有望在2026年躍升為新一代人氣風味，成為甜點、飲品與健康話題中的常客。 新聞來源：世界日報 找工作 投资  关注我们 770-451-4509 美丰银行招聘 Metro City Bank, based in Atlanta, GA, is seeking staff for our Doraville and Duluth Locations. We are looking to fill the positions for: • Universal Banker- Duluth, GA • Universal Banker-Doraville, GA • Customer Service Representative – Doraville, GA • Mortgage Loan Servicer - Headquarters (Doraville, GA) Metro City Bank offers a competitive compensation and benefit package. To be considered for a position with Metro City Bank, please submit your application using the link below. https://www.metrocitybank.bank/about-us/careers Or Scan the below QR Code using your phone to apply: Metro City Bank is an Equal Opportunity and Affirmative Action Employer – Females, Minorities, Veterans, and Disabled. 亚特兰大 Midtown 高端日料店转让！ • 亚特兰大 Midtown 黄金地段 • 曾为米其林一星餐厅 • 地段优越，客群稳定 • 租金合理，设备齐全，接手即营 • 售价理想，适合日料／Omakase 创业 有意者请速联络： 李小姐 678-707-0175 刘先生 607-727-0355 热门美日餐饭出售 亚特兰大美式炸鸡及日式铁板，交通便利，在Jimmy Carter上，人流旺盛。 因东主另业，忍痛出让，意者洽： 678-207-8478 518-390-0936 诚聘绘图人员 略懂英文，会Autodesk Inventor，工作五天，有薪假期。公司位于I-85 102出口。意者请电：770-908-3838 制造商诚聘杂工 有机设、钣金、五金经验者优先，工作5天，有薪假期。公司位于Norcross I-85 102出口。意者请电：770-908-3838 亞特蘭大看世界01月08日更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2026-01-08/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 短信：1+ (904) 712-1087 电邮: Atlanta@worldjournal.com   地址：5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码