養生／超級食物奇亞籽 如何有效攝取？

世界日報亞特蘭大看世界2023-11-06 要攝取更多奇亞籽，可以將它摻入日常飲食中的麥片、優格、軟奶酪、蒸或烤的蔬菜和水果沙拉。(Getty Images) 小而不起眼的奇亞籽(Chia Seeds)因為具有神奇的好處，已躋身超級食物。奇亞籽含有大量的營養效果，一盎司(約2又1/2湯匙)的奇亞籽含有：138卡路里、5克 蛋白質 、9克脂肪、1克飽和脂肪、5克Omega-3脂肪、12克碳水化合物、10克纖維素。 運動營養學家達娜．諾瑞斯(Dana Norris) 說，奇亞籽是一種方便、營養密度高的食物，可以滿足跑者的營養需求，因為它飽含蛋白質、omega-3脂肪酸、纖維素和其他營養成分鎂、鈣、磷和鉀。 奇亞籽有黑與米白兩種顏色，兩者在味道上差異不大，也沒有研究顯示兩者營養成分孰優孰劣。和亞麻籽不同的是，奇亞籽不需要經過碾碎、營養成分才能有效地被人體吸收。 想要攝取更多奇亞籽，可以將它摻入日常飲食中的麥片、優格、軟奶酪、蒸或烤的蔬菜和水果沙拉。諾瑞斯指出，製作果昔時也可將奇亞籽放入調理機一起打，營養更豐富，或是加在手工製的能量棒內。 奇亞籽中含有豐富的水溶性膳食纖維，和水混合時會形成凝膠狀，此一特點可以用它來製作布丁和果凍。例如，製作巧克力布丁時，基本材料為1/2杯牛奶、1/2杯天然凝結優格(plain yogurt)、1湯匙可可粉、1茶匙蜂蜜、1茶匙香草精、1/2茶匙肉桂，在攪拌時便可加入3湯匙奇亞籽。 將上述材料密封、冷藏，約經2小時便可凝固成巧克力布丁。此外還可製作止渴、保濕的奇亞籽果味水(chia fresca)，將1杯水、2茶匙奇亞籽、1/2個檸檬或萊姆和2茶匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿(agave syrup)一起攪拌，靜置片刻後便可飲用。 奇亞籽的凝膠功能，在烘焙時還可以將它用來取代 雞蛋 。 食譜 上的每一個雞蛋的量，以1湯匙奇亞籽加3湯匙水，靜置10分鐘、或是等待呈黏糊狀，即可達到食譜中雞蛋所發揮的黏合功效。 如果將奇亞籽磨成粉，也可以加在各種烘焙食品中，例如瑪芬、餅乾或鬆餅。另外，奇亞籽粉可以取代麵包屑加在肉捲中，或加在燕麥粥裡。 新聞來源：世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 中日铁板外卖店售 乔州Macon，1700呎，租1700，租约长。包水、垃圾费，生意稳定，易打理，货成低，回本快。因东主退休出售，价钱面议。周一至周五请电478-960-0300 田州Buffet店出售 田州东部小型Buffet，月营4万，售12万。适合家庭经营，住宅区旁，地点佳，潜力大。意者请电：917-667-1331 顶级改衣店𨍭让 乔州East Cobb 价格面议770-377-3783 华语，请留言404-798-9068 英语韩语 青天 空调+装修 请电404-966-3198 冷暖研习会 ★增加一技之长 ★含住家餐馆冷暖空调 ★密集中文研习会 ★备有免费影片 ★地点维州 请电林小姐 703-839-2028 马里兰州、维州提供安装维修服务 招聘保险销售人员 你想拥有稳定高收入? 您有保险执照并且销售经验丰富? 你想加入美国家庭保险集团(American Family Insurance) 亚裔和乔治亚州最大保险代理处? 欢迎加入我们(Belinda Shu Agency)最佳保险代理处, 并且成为优秀团队的一员！ Qualifications: *Computer Skills are a Must, Previous success in a sales role preferred *Written and verbal Communication Skills in English are a Must. *Must have or be able to obtain Property/Casualty and Life/licenses (currently licensed plus ***) Compensation: Salary Plus commission with unlimited potential earnings $$$ Paid training, paid all legal holidays & paid vacation, paid dental insurance. Please email resume: bshu@amfam.com 亞特蘭大看世界11月06日更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2023-11-06/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 电邮: Atlanta@worldjournal.com 地址：5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码