防範肌少症不是只靠吃飽增肌 4招聰明吃 助肌肉合成

世界日報亞特蘭大看世界2026-02-18 許多長輩因吞嚥困難只吃白稀飯或麵條，看似熱量足夠，但實際需要的營養素不足，導致肌肉合成的速率降低，罹患「肌少症」且體力虛弱。事實上， 營養補充 的核心，不能只靠「吃飽」，而是要精準地達到「刺激肌肉合成」與「抑制肌肉流失」，提供改善肌少症飲食四建議。 1.優質蛋白質 每餐須掌心大 針對肌少症或是體力虛弱的族群，營養首重攝取足夠的蛋白質，需要每公斤體重1.2至1.5克的優質蛋白質。動物性蛋白質如肉蛋奶有助合成肌肉，但對長輩或需要長期抗氧化的人來說，植物性蛋白質是更好的選擇。 植物性蛋白質含大豆異黃酮、卵磷脂、纖維質，零膽固醇，能減少發炎引起的肌肉流失。體力虛弱者常伴隨消化能力下降、 便祕 問題，透過補充豐富的纖維質，能促進腸道蠕動，幫助排便。 推薦食物：豆、魚、蛋、肉類，每餐至少一個手掌心大小。如果是心血管疾病的人，建議以植物性蛋白質（如黃豆、黑豆、毛豆等製品）為主。 2.聰明吃澱粉 維持身體運作 當身體熱量不足時，會強行分解現有的肌肉組織，將其轉化為熱量燃燒，因此身體必須攝入足夠的碳水化合物來維持運作，才能產生「蛋白質節省效應」，讓蛋白質能夠修復和合成肌肉。 推薦食物：地瓜、南瓜、芋頭、玉米、糙米等富含微量營養素的複合性碳水化合物。 3.油脂增熱量 避免肌肉流失 患有肌少症、體力虛弱的族群，通常食欲不佳，因此飲食添加高營養密度的油脂非常重要。每公克油脂可以產生九大卡熱量，是蛋白質或碳水化合物的兩倍以上。 在胃口有限狀況下，應透過攝取足夠的Omega-3及Omega-9脂肪酸，確保身體有足夠的熱量，讓攝取及儲存的蛋白質不會被燃燒，且能幫助對抗身體的發炎，有助脂溶性抗氧化物質的吸收。 推薦食物：亞麻仁籽、黑芝麻、杏仁、 核桃 等堅果，亞麻仁油、橄欖油、酪梨油、紫蘇油、印加果油等，每餐約一湯匙，可以拌飯或加在飲品裡。 4.微量營養素 幫助骨骼生長 改善肌少症時，如果缺乏礦物質及維生素（尤其是礦物質），肌肉合成效率會很慢。特別是維生素D、A、C、鈣、鎂、鋅、胡蘿蔔素等營養素，才能增進體內結締組織與骨骼的正常生長。 維生素D： 能與肌肉細胞上的受體結合活化肌肉生長的基因，常見食物如曬過的菇蕈類、黑豆等。 鈣與鎂： 負責鞏固骨骼與肌肉的重要營養素。常見食物如黑芝麻、黃豆、黑豆、羽衣甘藍、小松菜等。 維生素A及胡蘿蔔素： 能夠幫助減少身體發炎、保護肌肉細胞，同時能幫助維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。常見食物如胡蘿蔔、地瓜、橘色蔬果等。 維生素C： 幫助腸道更有效吸收鈣質；肌肉纖維周圍充滿的結締組織，是由膠原蛋白組成，有賴維生素C的幫忙。常見食物如紅心芭樂、奇異果、柑橘類水果、甜椒等。 新聞來源：世界日報 找工作 投资  关注我们 770-451-4509 熱門地點餐館出讓 Kategna餐館位於喬州Brookhaven熱門地段，近Midtown 有醫院、商場，往來人流多。 東主因返國忍痛出售，適合家庭經營，設備齊全。 詳電：Nani 770-572-4569或404-862-4573 亞特蘭大看世界02月18更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2026-02-18/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 短信：1+ (904) 712-1087 电邮: Atlanta@worldjournal.com   地址： 10945 State Bridge Road, Ste 401-402, Alpharetta, GA 30022 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号