這個常見的調味料 竟有神奇護腦作用

世界日報亞特蘭大看世界2023-09-29 天然食物中有幾種富含抗氧化劑，並具有健腦功效，但還有一種簡單但令人意想不到的成分，那就是薑黃（ turmeric ）。 薑黃對大腦健康的益處 薑黃 是常見的黃色香料，最廣為人知的是它在 印度 菜中的用途；然而，它不僅能做出美味的咖哩，還能對健康帶來多種效益，包括促進代謝。但是薑黃的好處不僅限於縮小腰圍，根據營養學家瑪麗·薩巴特（Mary Sabat）的研究， 薑黃 對改善記憶力和其他認知功能上也發揮關鍵作用。 薑黃之所以具備這些好處的最大原因之一是，它所含有的薑黃素（curcumin）化合物具有抗發炎的特性。薩巴特說， 薑黃素 以強大的抗發炎和抗氧化特性而知名。慢性炎症被認為在認知能力下降和 阿茲海默症 等神經退化性疾病的發展過程中起著一定的作用。透過減少大腦中的炎症，薑黃素可能有助於防止認知能力的退化。 薩巴特在接受生活新聞網站She Finds訪問時表示， 薑黃素 還被證明有助於產生腦源性神經營養因子（brain-derived neurotrophic factor, BDNF）。BDNF對神經元的存活和生長十分重要，有助於在神經元之間形成新的連接。她說，較高水平的BDNF與記憶和認知功能的改善有關。 此外， 薑黃 還能透過減少澱粉樣蛋白老化斑（Amyloid Plaque），預防罹患阿茲海默症。薩巴特表示，阿茲海默症的特徵是大腦中β-澱粉樣蛋白斑塊的積累，這被認為是認知能力下降的原因之一；而研究證明，薑黃素可能有助於清除大腦中的這些斑塊，從而延緩阿茲海默症的發生，「這實在太神奇了」。 最後，薑黃素還可以改善血管功能，降低罹患 心血管疾病 的風險，進而改善大腦功能。薩巴特說，維持心血管健康與良好的認知功能有關，因為它能確保向大腦穩定供應氧氣和營養物質。 她建議將 薑黃素 與黑胡椒一起食用，這樣可以顯著提高薑黃素的「生體可用率」（bioavailability），讓身體達到最佳的吸收效果。 新聞來源：世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 青天 空调+装修 请电404-966-3198 诚聘行政人员 DALTON, GA附近地板工厂诚聘办公室行政(需3年以上相关经验)与生产线助理各一名，通中英双语。待遇佳，福利好。履历请发 wowfloorz@gmail.com 诚聘销售助理 亚城食品批发公司诚聘销售助理1名，有食品销售经验优先，会Office软件，基本英文，薪资面议。意者请电：678-691-0260 (10AM-7PM) 外卖店出售 亚特兰大外卖中餐馆出售，人流多，生意稳，因退休转让，售价面谈，看生意。请电Karen 678-557-6096 北卡高档中餐出让 北卡Highpiont中餐老店，东主退休廉价出让。地点佳，接手即可营业。意者请洽：George 336-491-5493 不锈钢工厂诚聘 车间帮工，广东话优先。 工作五天。有薪假期。公司位于I-85 102出口 有意者请至电770-908-3838 不锈钢厨具公司诚聘 激光机操作人员，广东话优先。 工作五天。有薪假期。公司位于I-85 102出口 有意者请至电770-908-3838 不锈钢工厂诚聘 不锈钢材料裁剪师傅或助手，广东话优先。工作五天。有薪假期。公司位于I-85 102出口。有意者请至电770-908-3838 诚聘保险经纪业务员 携手共创理想事业。提供专业知识培训与考照，工资提成，带薪假，保险福利。 要求：中英文说写与基础电脑文书，有能力考保险执照。 请Email简历至：HLU2@amfam.com 冷暖研习会 ★增加一技之长 ★含住家餐馆冷暖空调 ★密集中文研习会 ★备有免费影片 ★地点维州 请电林小姐 703-839-2028 马里兰州、维州提供安装维修服务 招聘保险销售人员 你想拥有稳定高收入? 您有保险执照并且销售经验丰富? 你想加入美国家庭保险集团(American Family Insurance) 亚裔和乔治亚州最大保险代理处? 欢迎加入我们(Belinda Shu Agency)最佳保险代理处, 并且成为优秀团队的一员！ Qualifications: *Computer Skills are a Must, Previous success in a sales role preferred *Written and verbal Communication Skills in English are a Must. *Must have or be able to obtain Property/Casualty and Life/licenses (currently licensed plus ***) Compensation: Salary Plus commission with unlimited potential earnings $$$ Paid training, paid all legal holidays & paid vacation, paid dental insurance. Please email resume: bshu@amfam.com 亞特蘭大看世界09月29日更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2023-09-29/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 电邮: Atlanta@worldjournal.com 地址：5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码