裝豆腐塑膠盒別太快丟 倒入醃醬尺寸剛好「完美入味」

世界日報亞特蘭大看世界2025-04-24 豆腐淡而無味，因此可以以各種味道醃製再烹飪成為美味菜餚。（取材自pexels.com@Polina Tankilevitch） 豆腐富含蛋白質，是精瘦蛋白質（lean protein）的絕佳來源，含有人體所需的九種必須胺基酸。烹調時，豆腐可以做成多種味道，煎、炸、烤、炒都適合，因此成為桌上常見菜餚之一；網友分享買豆腐時不要丟棄裝豆腐的塑膠盒，用它來醃製豆腐省錢省時還能做出美味料理。 Parade 報導 ，豆腐要煮得好吃，烹調方法和適當醃製是關鍵，烹飪雜誌Cook's Illustrated 的一名讀者在雜誌的Instagram上 分享 醃製豆腐的妙招。 該名讀者表示，裝豆腐的塑膠容器不要丟，因為它的尺寸和豆腐差不多，豆腐會緊緊貼附在容器邊，在原容器而非另外找一個大碗倒入醃料，醬料不會延散各處，幾乎貼合的空間代表豆腐浸泡在醃料中，每一面都接觸到醃料，而非只是和醃料「待在一起」。 這名讀者說，可以先將豆腐取出，輕壓去除多餘水分，再用廚房紙巾拍乾，接著將部分醬料倒入盒中再放回豆腐，最後倒入剩下的醬料直到容器頂部並淹過豆腐，靜置至少半小時。 醃好豆腐後將豆腐取出，再用自己想要的方式烹飪就完成一道菜了；塑膠盒沖洗乾淨後回收，這樣就不用多用一個碗盤，也將容器充分利用，可謂雙贏，輕鬆俐落就完成一道富含蛋白質的菜餚。 至於醃製豆腐，專家說，豆腐本身幾乎無味，也正是這個特質讓豆腐容易吸收其他食材的味道，所以可以用任何想要的味道來醃豆腐，無論是烤肉醬、韓式辣醬還是大蒜醬或檸檬，豆腐都可以輕易吸收和搭配那些味道。 新聞來源： 世界日報 找工作 投资  关注我们 770-451-4509 聘请住家保母 亚特兰大Buckhead，照顾家人，准备餐食，收纳清洁，一天$200，有驾照优先。请电470-407-2668 诚征按摩师   招1名按摩师，需持佛州按摩执照，小费好。意者请洽：626-372-5160 奥兰多好区餐馆售 装修好，临旺街角，独栋5千呎，带烈酒牌，设备新又齐。 意者请洽407-433-0206 北卡中餐出售 东主退休出让30多年老店 ★地段绝佳★ ★客源稳定★ ★营业额高★ 意者请洽 828-506-0792 828-456-6988 佛州热门日餐出售 位佛州首府热闹商业区，独栋，5千呎，设备新又齐，有铁板，月收入12万左右，售30万。 意者请短信或留言850-723-4683 亞特蘭大看世界04月24日更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2025-04-24/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 短信：1+ (904) 712-1087 电邮: Atlanta@worldjournal.com   地址：5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码