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美國壽司餐廳羊肚菌沒煮熟 致2死51人病倒

世界日報亞特蘭大看世界2024-04-02 美國去年蒙大拿州一間餐廳去年傳出顧客因食用未煮熟的菇類食材,造成多人身體不適,其中兩人因此喪命。 聯邦疾病防治中心 ( CDC )上週公布一份報告,詳細說明兩名顧客可能疑似食用未煮熟的羊肚菌菇(morel mushrooms)而喪命。 一般羊肚菌菇可食用,食用後造成身體不適的例子相當罕見。不過,CDC表示,這種特殊的菌類對於人體健康的影響為何外界所知不多。 報告指出,2023年3月至4月間,共有51人在蒙大拿博茲曼(Bozeman)一間名為Dave’s Sushi的餐廳用餐後出現身體不適,事後餐廳已暫停營業。餐廳在4月於社群媒體上說明,表示知道在2023年4月17日多位到店內用餐的顧客出現不適,這些顧客吃過相同食材是經FDA檢驗過、用於壽司卷中的羊肚菌菇。 51人出現輕微到嚴重不等的症狀,其中三人需要入院治療,兩人不幸喪生。這兩人是各自用餐,但都同樣出現嚴重噁心、嘔吐與及腹瀉,而且在食用後1小時內就出現症狀。除此之外,兩人都有慢性疾病史。 在餐廳關門接受稽查期間,蒙大拿衛生局與加拉廷市衛生局也與CDC合作查訪用餐顧客,希望找出致病的源頭,結果發現兩位喪命的顧客曾吃過包有鮭魚與羊肚菌菇的壽司卷,因為羊肚菌菇是新的菜色,也是壽司卷中唯一新的配料,讓當局很早就將菇類列為致病的可能來源。 CDC指出,這種羊肚菌菇曾以不同方式做成一道菜,例如將煮沸的醬汁直接淋羊肚菌菇上並醃泡75分鐘後上菜,另一次則是冷醃後直接上菜。衛生單位認為,致病的源頭就是在壽司卷中生的或半熟的菇類。 這批羊肚菌菇供應來源是一家從中國種植和進口菇類的進口商,衛生當局聯繫 加州 同樣使用該進口商進口的同批羊肚菌菇餐廳,得知這些餐廳未收到有人食用羊肚菌菇後生病的投訴。不過,當地業者表示,上菜前都已將羊肚菌菇煮熟或完全加熱。 壽司店老闆帕克(Aaron Parker)說,他曾研究烹調這些菇類最安全的做法,還曾聯繫其他主廚結果發現,「他們完全不知道羊肚菌菇中存在這種既有的風險因素,無論準備得多好。」 新聞來源:世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 冷暖研习会 ★增加一技之长 ★含住家餐馆冷暖空调 ★密集中文研习会 ★备有免费影片 ★地点维州 请电703-839-2028 马里兰州、维州提供安装维修服务 乔州豪华美甲店出售  亚特兰大时尚都会区Sandy Springs豪华美甲店,位极佳商业区。售40万。请英文电 404-429-3767 急用钱 $信用卡 小额借款,急用周转,$8仟-3万,一天到手,信用卡代还,养卡提额6-18万。手头紧需要钱,除了朋友还有我。来电就借626-250-0777 乔州豪华餐馆出售 位于Duluth市Pleasant Hill Road,餐馆设备齐全,面积3900尺,一切就绪,设有宽敞厨房,诱人用餐区和独享VIP派对厅。 请电727-424-8185,404-944-4526, haoquangseafoodrestaurant@gmail.com 改衣店转让 阿拉巴马州蒙哥马利市,商业旺区发展佳,生意好,因店主退休转让。有意者请电334-676-3838或cpeng8845@yahoo.com 亚特兰大餐馆诚聘 新开张卡拉OK餐馆,聘请服务生数名,需有身份,有无经验均可,有诚意者请电470-269-1363。另聘有经验餐厅经理、调酒师、甜点蛋糕西点师傅、大厨、炒锅请寄送简历至:sapphirekaraokeandrestaurant@outlook.com 亞特蘭大看世界04月02日更多新聞 世界電子報: https://ep.worldjournal.com/AT/2024-04-02/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话:1+(770) 451-4509 电邮: Atlanta@worldjournal.com 地址:5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码

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