省錢又抗發炎 營養師推薦這6種冷凍蔬菜

世界日報亞特蘭大看世界2024-11-06 豌豆。Image by PDPics from Pixabay 炎症是眾所關注的健康問題，營養師安賽爾（Karen Ansel）表示，雖然有些發炎是正常且必要的，但長期的低度發炎卻帶來隱患，會使罹患 心臟病 、糖尿病、 癌症 等疾病的風險增加。健康生活網站Eating Well報導，幸好在飲食中加入大量抗發炎食物蔬菜，可讓人遠離慢性發炎。 安賽爾指出，多數人都以為新鮮蔬菜是最好的選擇，但這是個常見的迷思，冷凍蔬菜和新鮮的一樣營養。以下是營養師推薦的6種他們最喜歡的冷凍蔬菜： 1. 青豆 一杯煮熟的青豆可提供降低發炎的抗氧化劑維生素C、超過每日攝取量的10%；此外，青豆含有類黃酮、類胡蘿蔔素和多酚等多種植物營養素，這些有助於對抗發炎和損害細胞的氧化壓力。 2. 番薯 一個中等大小的番薯含有的維生素A超過每日攝取量的100%，對腸道健康也有益，在控制發炎上扮演重要角色。番薯含有一種稱為抗性澱粉的纖維，能滋養腸道裡的益菌；當這些益菌滋生時，會產生被稱為短鏈脂肪酸 (SCFA) 的強力消炎劑。 3. 綠、白花椰菜 花椰菜是十字花科蔬菜家族成員，是維生素C的良好來源，並含有抗發炎化合物蘿蔔硫素（sulforaphane），它已被證明可減少發炎與氧化壓力。營養師薛斯（Vandana Sheth）說，這對控制心臟病和糖尿病等疾病者特別有幫助。 4. 甜椒與洋蔥 在冰箱裡放袋甜椒、洋蔥混合蔬菜，除了省時省事，也是讓飲食充滿各種抗發炎化合物的簡單方法。甜椒含有豐富的維生素C外，還有一種稱為槲皮素、能預防疾病的類黃酮，有助於預防糖尿病、癌症等慢性疾病。 營養師安德魯斯（Lisa Andrews）表示，洋蔥含有比任何蔬菜都多的槲皮素，兩者結合，好處加倍。 5. 綠葉蔬菜 冷凍菠菜並非唯一可冷凍的綠葉菜，羽衣甘藍和寬葉羽衣甘藍也是很好的選擇。營養師戈蜜斯（Jacqueline Gomes）說，有些冷凍蔬菜加熱後會變得黏糊糊的，但這兩種綠葉蔬菜往往能保留其質感與味道，營養也不比菠菜差；它們含有大量的多酚，抗發炎且有助改善血管功能。 6. 豌豆 豌豆雖也是豆科植物，但與青豆一樣，因營養更接近蔬菜，所以 農業部 認為它們是蔬菜。豌豆富含可溶性纖維，讓人體能吸收更多短鏈脂肪酸，有助降低發炎，讓腸道更健康；此外，也是有益心臟健康的植物蛋白來源。 新聞來源：世界日報 找工作 投资  关注我们 770-451-4509 日本食品贸易公司诚征A牌卡车司机 地点：亚特兰大。 福利好， 401K，有薪假期。 有意者请传真简历至： 770-263-9790 或电邮至： jfcatlanta@jfc.com Japanese Company Hiring：Class A Driver Location: Atlanta. Great benefits, 401K available, Paid vacation and sick leave. Please fax or email resume to: jfcatlanta@jfc.com  or Fax: 770-263-979 日餐最火的Omakase 店转让 生意相当稳定，收入利润高，高端客源，租金合宜 已经一手为您打造出一个响亮而又有知名度的地理位置！ 就等你好好展现出你的才艺魅力  价格合理，期盼有缘接手！ 电话☎️：  678-7070-175 李小姐 不锈钢工厂诚聘 焊工，广东话优先，工作5天，有薪假期。公司位于Norcross，I-85 102出口。意者请电 770-908-3838   诚聘绘图人员 略懂英文，会SolidWorks或AutodeskInventor，工作五天，有薪假期。公司位于I-85 102出口意者电770-908-3838 冷暖研习会 ★增加一技之长 ★含住家餐馆冷暖空调 ★密集中文研习会 ★备有免费影片 ★地点维州 请电703-839-2028 马里兰州、维州提供安装维修服务 制造商诚聘杂工 有机设/钣金/五金经验优先。 工作五天。有薪假期。 公司位于Norcross, I-85 102出口 有意者请至电770-908-3838 亞特蘭大看世界11月06日更多新聞 世界電子報： https://ep.worldjournal.com/AT/2024-11-06/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话：1+(770) 451-4509 电邮: Atlanta@worldjournal.com   地址：5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码