家裡沒蟑螂怎辦到？毒物專家分享清潔廚房技巧

世界日報亞特蘭大看世界2023-08-21 在炎熱、潮濕的天氣，是蟑螂最活躍的時刻，可是在台灣林口長庚紀念醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈的家中，一年四季根本看不到小強蹤影，連在廚房也是一樣。 爆香油炸 油煙易噴濺 譚敦慈指出，想避免廚房有小強出沒，平常要多留意「烹飪習慣」、「廚房清潔習慣」，以烹飪習慣來說，如果平常喜歡爆香、油炸、大火快炒或 高溫 烹調，很容易產生油煙，油煙太大常會噴濺，導致整個廚房、抽油煙機都是油煙，且很難清理，日積月累下，油耗味、油漬就會吸引小強，不只如此，很多媽媽常清到精疲力竭，「媽媽一累，脾氣就會不好。」 值得注意的是，當抽油煙機卡滿油垢，容易引起火災，這些大火烹煮所產生的油煙，也會進入肺部，對肺部造成傷害。常有人說：「抽油煙機的乾淨程度，就代表媽媽的肺。」抽油煙機的乾淨程度，也與家庭烹飪習慣息息相關。 為了避免蟑螂聚集，也為了減輕廚房清潔負擔、保護媽媽肺部健康，譚敦慈建議，平常烹煮食物，盡量不要大火、高溫烹調，多採 低溫 烹調，烹煮食物的溫度不要超過120℃，當烹煮食物的溫度超過120℃，除了油煙汙垢問題，也容易出現致癌物質，長時間下來，全家健康就會面臨嚴重威脅。 在廚房清潔方面，譚敦慈認為，「過碳酸鈉」（ Sodium Percarbonate ，又稱活氧粉）是一項很好用的清潔小物，在大賣場、五金行賣場、化工行或一些電商平台等，都可以買得到 過碳酸鈉 。 舉例來說，有時餐具、茶杯使用一段時間後，常因 咖啡 漬、茶漬影響而變黃、變髒，此時可以取 過碳酸鈉 泡水，然後煮沸，接著將餐具、茶杯放到裡面浸泡，浸泡一段時間後再拿出來沖水，餐具、茶杯就會變乾淨。 這鍋溫熱的 過碳酸鈉 液還可用來清潔流理台水管、下水道，這些地方常是小強窩藏之地，當溫熱的過碳酸鈉液進入水管、下水道，卡在其中的油漬、髒汙也會被沖得一乾二淨，小強瞬間失去藏身之處。 過碳酸鈉 也可清水管 譚敦慈說，她每一、兩星期就會用 過碳酸鈉 清潔餐具、流理台水管、下水道，所以在這地方居住十幾年來，家中看不到蟑螂蹤影。 「每次用完，我就直接擦。」譚敦慈強調，無論是抽油煙機或瓦斯爐、流理台，最重要的是每次烹煮結束，只要看到油漬、油汙，就要隨手擦拭，趁著瓦斯爐還有餘溫，清潔就會更有效率。 譚敦慈提醒，烹煮過後，電鍋的清潔也是十分重要，建議把電鍋「裡裡外外擦乾淨」，然後要把電鍋蓋打開，讓電鍋通風，避免水氣積在電鍋裡，一旦水氣積在電鍋，不僅容易滋生細菌，也會產生一股味道，若有味道就代表細菌正在滋長，當電鍋清潔乾淨，煮飯、烹飪才會比較乾淨、衛生。 重點再複習：
●烹煮食物，溫度勿超過120℃ ●活用 過碳酸鈉 ，和小強說掰掰 ●烹飪結束隨手擦，廚房清潔超輕鬆 新聞來源：世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 北卡中餐老店出让 北卡Highpiont中餐老店，东主退休廉价出让。地点佳，接手即可营业。意者请洽：George 336-491-5493 诚聘销售助理 亚城食品批发公司诚聘销售助理1名，有食品销售经验优先，会Office软件，基本英文，薪资面议。意者请电：678-691-0260 (10AM-7PM) 不锈钢工厂诚聘 车间帮工，广东话优先。 工作五天。有薪假期。公司位于I-85 102出口 有意者请至电770-908-3838 不锈钢厨具公司诚聘 激光机操作人员，广东话优先。 工作五天。有薪假期。公司位于I-85 102出口 有意者请至电770-908-3838 赚钱改衣店出让 乔州Dunwoody黄金地段，大型购物中心内，月租3千5，年营16万，售8万9，东主退休。请短信：943-218-0437 不锈钢工厂诚聘 不锈钢材料裁剪师傅或助手，广东话优先。工作五天。有薪假期。公司位于I-85 102出口。有意者请至电770-908-3838 南加纽约急聘 Logistic公司诚征一年以上OP经验，中英文流利，沟通能力佳。公司提供健保，401福利等，高薪待遇。意者请发履历Stella@slmgroup.net 日餐外卖店出售 乔州Lawrenceville繁忙商圈，设备齐全，固定客源，接手即可开业，可塑性高。租金$2700，售$6.8万，可看店。请洽John：614-264-0693 日式兼中餐馆出售 北卡Raleigh近North Hill Mall，4千呎，设备全，生意稳，租金合理，接手即可营业，可看店。请电：919-888-1532 寻好心人借贷 亚特兰大纯正生意人，因故急需借用4万元，请好心人急难救助，两个月内可还全部本金，后谢利息共1万元。请电洽678-756-9859 亚城公司诚聘 位于Jimmy Carter 诚聘：驾驶员，会开叉车优先。待遇优，详情面议。意者请电：李先生 678-427-2228 诚聘保险经纪业务员 携手共创理想事业。提供专业知识培训与考照，工资提成，带薪假，保险福利。
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