World Journal
Atlanta Chinese News Media
Proudly Serving the Chinese Community for over 40 years

The Largest and Most Reputable Chinese News in Southeast Region - including Daily Newspaper, Weekly Newspaper, ePaper, MPaper, Facebook, WeChat and Line.
「洋餐」改變腸菌?亞裔兒童食物過敏高40% 華裔專家想解謎
世界日報亞特蘭大看世界2025-01-14 研究發現,美國的亞裔兒童食物過敏機率比其他族裔高40%。圖為加州的越裔小朋友參加新年活動。(美聯社) 美國的 亞裔 兒童食物過敏機率比其他族裔高40%,為什麼?史丹佛大學研究團隊根據加州50萬小兒科看診紀錄,特別針對亞裔人口的食物過敏問題,進行分析。 報告領銜作者查爾斯‧馮(Charles Feng)說,過去的研究常忽視亞裔。他的團隊發現,亞裔當中,以菲律賓、越南、夏威夷本土及太平洋島嶼裔最易食物過敏。 他說, 移民 常有語言和文化的「代溝」,食物成為連結移民世代的一大「功臣」,而食物過敏屬「健康不平等」問題,解開謎團益形迫切。 加州居民夏蓉‧王(Sharon Wong)的兒子僅四個月大的時候,在泰國餐廳碰到含有花生的湯,肚子奇癢無比,幸虧兒科醫生及時認出是食物過敏,建議她用苯海拉明(Benadryl)、腎上腺素(EpiPen)急救,立刻轉診到過敏專科,19年後,她說,「我兒子一條命,大概就是這樣保住的。」 她和先生都沒敏感症,兩個兒子卻對花生、核果、貝殼類海鮮、芝麻、番茄、某些水果都過敏。這符合美國的一大趨勢:從2007年到2021年,美國兒童食物過敏案例激增50%。 西北大學過敏專家古普塔(Ruchi Gupta)說,亞裔是美國移民當中增加最快速的族裔,遺傳基因無法解釋亞裔兒童食物過敏比率偏高,因為僅數十年不足以大幅改變基因。她自己對 印度 的研究,無法推論印度裔美國兒童的食物過敏原因。 史丹佛大學鑽研健康差距的帕拉尼亞潘(Latha Palaniappan)醫師認為,最可能的原因是兒童的基因和環境以及飲食變化的互動,例如,吃多了「洋餐」,腸胃裡的菌群產生變化,而菌群是免疫反應的主角。 他的團隊根據移民族裔、文化習慣、烹飪方法等資料,發現不同族裔兒童的過敏比率,差別很大:印度裔只2.9%,菲律賓裔高達8.2%,全美平均為5.8%。 查爾斯‧馮說,「我看到越來越多亞裔的病患,過敏的情況各有差異。因為沒有足夠的資料,要提出有根有據的治療方子,確實很難。」 新聞來源:世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 亞城中餐館誠聘 企台、收银,有经验优先,需会英文。意者请电:678-677-7611 男公民征求淑女 亚特兰大帅气单身男88年生,高1米77,美国名牌大学毕,大公司任职,收入佳,有房有车,有公民身份。征求无婚史单身端庄淑女,35岁以下,身材苗条。意者电470-403-8920 会计事务所诚征 位于亚特兰大,诚征会计助理。 会 计系毕业或肄业,待遇优,有福利,中英文流利。请发简历至:areenkao@aol.com 不锈钢工厂诚聘 焊工,广东话优先,工作5天,有薪假期。公司位于Norcross,I-85 102出口。意者请电 770-908-3838 诚聘绘图人员 略懂英文,会SolidWorks或AutodeskInventor,工作五天,有薪假期。公司位于I-85 102出口意者电770-908-3838 亞特蘭大看世界01月14日更多新聞 世界電子報: https://ep.worldjournal.com/AT/2025-01-14/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话:1+(770) 451-4509 电邮: Atlanta@worldjournal.com 地址:5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码
