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「嗅覺種族歧視」?越南麵店遭鄰居嫌臭被迫歇業

世界日報亞特蘭大看世界2024-03-12 示意圖。(世界日報檔案照) 位於 俄勒岡州 波特蘭市的一家 越南 麵店連鎖分店,遭附近鄰居匿名投訴烹飪「味道太臭」,市府檢查人員證實在餐廳外「聞得到炒菜味」,業者長達18個月交涉未果還吃罰單,2月底宣布歇業。 亞裔 維權組織發表聲明說,這起案例令人憂心,嫌棄亞洲餐點烹飪味道可能存有種族偏見,反映某種仇外心理。 俄勒岡亞太裔美國人聯盟(Asian Pacific American Network of Oregon,APANOP)發表聲明指出,對於亞洲餐點烤肉、熱湯味道表示嫌惡,可能是某種仇外心理的表現,亞裔民眾經營餐館為社區帶來充滿活力的文化多元發展,卻特別容易受到如此種族偏見衝擊。 聲明中說,數百年來,亞裔民眾在美國經常遭受根深柢固的嗅覺種族歧視(olfactory racism)所苦,受害民眾失去安身之所,被逼著離開社區。 俄勒岡亞太裔美國人聯盟聲明指出:「我們社區不只是失去一家小餐館,具有殺傷力的刻板印象變得更加擴大,讓亞裔民眾因為食物、文化與歸屬感而飽受其苦。」 從事亞洲餐飲生意已30年的業者鄧艾迪(Eddie Dong,音譯)在大波特蘭都會區經營三家越南麵連鎖店,位於波特蘭北部、開張已5年的分店Pho Gabo,2022年9月被附近民宅鄰居投訴,違規事由則是烤肉味道從餐廳散出,臭味令人難以接受。 波特蘭市府派出檢查人員在18個月期間實地走訪約十次,檢測報告指出每次都在餐廳外能聞得到烹飪味道,對鄧艾迪連開罰單。檢查人員在2023年10月報告寫道:「聞得到炒菜味。」 如果要更新抽油煙機與空氣過濾設備,花費需要4萬元,鄧艾迪因此決定歇業。 包括阮丹尼(Daniel Nguyen,音譯)在內五名越南裔俄勒岡州州眾議員上周發表共同聲明,對波特蘭市政府的臭味檢舉規則恐造成歧視表示憂慮。俄勒岡州餐旅業者協會(Oregon Restaurant & Lodging Association)則發表聲明要求市府立即停止執行不公平的臭味管理規範。 新聞來源:世界日報 找工作 投资 关注我们 770-451-4509 亚特兰大餐馆诚聘 新开张卡拉OK餐馆,聘请服务生数名,需有身份,有无经验均可,有诚意者请电470-269-1363。另聘有经验餐厅经理、调酒师、甜点蛋糕西点师傅、大厨、炒锅请寄送简历至:sapphirekaraokeandrestaurant@outlook.com 亚城公司诚聘 公司位于Jimmy Carter,诚聘:驾驶员,会开叉车优先。待遇优,详情面议。意者请电:李先生 678-427-2228 甜甜圈咖啡店出售 2015选为乔州Alpharetta最好店,月赚1.2万,售22万。意者请电:678-886-5989 英文 亞特蘭大看世界03月12日更多新聞 世界電子報: https://ep.worldjournal.com/AT/2024-03-12/A01/ 世界日报东南区办事处 新闻‧商业广告‧分类广告‧订报 电话:1+(770) 451-4509 电邮: Atlanta@worldjournal.com 地址:5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341 https://www.chinesemediausa.com/ 世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号 关注我们 长按二维码

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