top of page
  • Writer's pictureWorld Journal Southeast

不畏減薪9萬投身餐飲業 亞裔女開餐廳營業額189萬

世界日報亞特蘭大看世界2024-06-07

韓國食物。示意圖。Photo by Jakub Kapusnak on Unsplash


金知惠(Ji Hye Kim,音譯)從未想過要投身餐飲業,今年46歲的她,13歲時隨家人從南韓移民至新澤西州,成年後一直在找尋能留在美國的途徑。

消費者新聞與商業頻道(CNBC)報導,金知惠所做的每個決定都圍繞著一個問題:為了維持合法身份,必須做些什麼?她舉例說,上大學代表可以延長學生簽證,而之後找的任何工作都需要雇主能為她辦綠卡


金知惠就讀位於安娜堡(Ann Arbor)的密西根大學,2002年畢業後在新澤西州找到了一份醫療管理的工作;雖然這份工作為她辦了綠卡,但她最終還是透過婚姻取得公民身份。丈夫在母校工作,讓金知惠於2007年又回到了安娜堡。

她說,這是她人生第一次能問自己這輩子想做什麼?在思考下一步時,她看到當地一家餐廳Zingerman's Delicatessen在招募製作起司的人。應徵這份工作代表她得大幅減薪,從先前的年薪約10.5萬元降至約1萬6800元;儘管如此,她對這份工作有很好的預感。


在Zingerman's,金知惠發現自己對經營餐飲的熱情;她與合夥人決定從取名San Street的街頭小吃車開始,賣嫩豆腐、酪梨和韓式拌麵(bibim gooksoo)等食物。Zingerman's提供了各種支援,包括人力與推車,金知惠將其形容為「小型熱狗攤車」,而非「超級豪華餐車」。

金知惠說,在準備期間,她為自己設計了一套餐飲經營「課程」,到不同的餐廳工作,最初是在Zingerman's擔任流水線廚師與預備廚師,後來又在紐約的 Hanjan等韓國餐廳工作。


在這段過程中,她決定將生意鎖定在銷售韓國食品。2016年,她與熟食店合作,在安娜堡開了韓式餐廳Miss Kim。

餐廳花了幾年時間才站穩腳步,包括在新冠疫情最嚴重的時候想辦法解決無法在室內用餐的困境,但金知惠始終沒有放棄。2023年,Miss Kim的營業額達到 189萬元,從2022年8月至2023年7月,餐廳淨利為10萬1553元,她還付給自己7萬元年薪。


新聞來源:世界日報


找工作 投资 关注我们 770-451-4509

诚意征婚

钢琴老师,24岁,高雅漂亮。诚征:学位、品质好,或其他专业人士。请电:(423)-255-4677 或简讯:(415)-839-0865


帝宝车灯北美公司诚徵

1.业务人员;2.仓库副主管/储备干部;3.拣货/库存人员(Cherry Picker);4.办公室助理(Order/Label)。无经验者可训练,提供健保(包含牙/眼科)。


不锈钢工厂诚聘

焊工,广东话优先。

工作五天。有薪假期。

公司位于Norcross, I-85 102出口

有意者请至电770-908-3838


乔州豪华餐馆出售

位Duluth市Pleasant Hill Rd,餐馆设备齐全,3900尺,一切就绪,厨房宽敞,诱人用餐区和独享VIP派对厅。意者请电727-424-8185,404-944-4526, haoquangseafoodrestaurant@gmail.com


急用钱 $信用卡

小额借款,急用周转,$8仟-3万,一天到手,信用卡代还,养卡提额6-18万。手头紧需要钱,除了朋友还有我。来电就借626-250-0777


冷暖研习会

★增加一技之长

★含住家餐馆冷暖空调

★密集中文研习会

★备有免费影片

★地点维州

请电703-839-2028 马里兰州、维州提供安装维修服务


改衣店转让



世界日报东南区办事处

新闻‧商业广告‧分类广告‧订报

电话:1+(770) 451-4509

地址:5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341

世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号

关注我们 长按二维码


108 views0 comments

Σχόλια


bottom of page