养生还伤身？香港检测市售枸杞全部都含重金属
世界日報亞特蘭大看世界2023-04-18
枸杞是常见的中药材，不少人会将枸杞入菜，或单纯泡热水成枸杞茶，以滋补肝肾、益精明目。在欧美国家，枸杞更被视为「超级食物」，指其具有抗氧化与抗病毒的功效。但香港消费者委员会近期抽查市售27款枸杞，竟发现所有样本都检验出不同种类的重金属，其中七成还有农药残留。
据香港媒体报导，香港消费者委员会27日公布早前针对香港市售27款枸杞的检测结果。经基因测试发现，所有样本都检验出不同种类的重金属。
其中，不但全部样本均检出铅，「尚品」及「御品皇」两品牌样本的铅含量分别为每公斤0.284毫克及0.29毫克，已达香港《食物搀杂（金属杂质含量）规例》上限，消委会表示，将把数据交给食安中心进一步检测。
消委会指出，研究显示经饮食慢性接触铅，可能损害儿童的神经发育和智力发展，也会影响成人血压的收缩压，民众应尽量避免摄入含铅的食品。
此外，由于不少农民种植枸杞时，会喷洒农药以减少虫害，这次测试有逾七成样本检出农药反应，但低于香港检测标准。但有一样本含有高达七种农药，消委会担心混合使用农药有可能产生「鸡尾酒反应」，危害健康。
检测结果亦显示，所有产品均为宁夏枸杞，主要种植于「中国枸杞之乡」的宁夏地区。中新社报导，中国枸杞年产量占全球95%以上，2020年中国枸杞出口总量达1.28万吨，出口额突破1亿美元，主要便是销往香港，以及马来西亚、美、澳等地。台湾市售枸杞基本上也都来自中国。
事实上，枸杞富含丰富的胡萝卜素、维他命C与矿物质，确实具有抗氧化的效果。但为避免将枸杞表面残留的有害物质吃下肚，香港消委会建议，进食前应先用水清洗，并以冷开水浸泡15至20分钟，同时不建议高温长时间烹调，否则可能让枸杞富含的维他命 C、矿物质等水溶性营养素流失。
新聞來源：世界日報
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